Всем здравия!
Следуя общим тенденциям,хотелось подвести некоторые итоги прошедшего года.
Прошу вас перенестись в скромную деревню, почти на границе с Беларусью, где мы своими небольшими силами пытаемся вести свое хозяйство.
Сейчас доедая 26-ую банку маринованных огурцов и готовя 1-6ую банку соленых огурчиков в подарок, даже не понятно, а чем собственно мы сдабривали свой вегетарианский стол раньше. Весь подпол уставлен с осени баночками разных мастей. О том какая это радость и вкусность как-то забывается за ежедневными хлопотами. Однако приезжают гости с пластиковыми печенюшками и кучей разноцветных оберток на химических конфетках и диву даешься, что у меня то на столе почти все свое, с огородика.
Помимо огурцов супруга прекрасно научилась печь хлеб ржаной и пшеничный. Перевалила за экватор пустая тара от кабачковой икры, которая в отличие от магазинной не вызывает ни у кого из домочадцев изжоги.
Мед тоже свой, пусть немного, но полакомиться хватает, а главное я твердо уверен, что никакой химией пчелок не обрабатывал, сахаром не закармливал. Так что без медогонки, просто кусками сот, мед жидкий не знавший нагрева и искусственной вощины захрумкивается на УРА)
Картофель 4-х сортов по моей барской прихоти )) оборачивается то картофельной «бабкой», то ароматным пюре, то запеченным с пряными травами. На удивление купленный в городе картофель (израильский или Египетский) съедаться никак не желал.
Отдельная тема яблочки, которые в этом году в массе своей предстали пастилой, которые так любит наша племянница, предпочитая ее конфетам и пр, родителям на радость. Причем часть яблок до сих пор хранится в подвале и прекрасно дополняет наш рацион как в свежем виде, так и пирогах.
Тыква — отдельное огородное божество) консерва на все случаи жизни, требующая минимум ухода и дающая урожай, занимающий у нас в доме отдельную комнату.
Добавим к столу еще квашенную капусту, смородиновое варенье, желе из смородины, джем, немного топинамбура и выходит вполне себе богатый рацион, после которого в магазине остается лишь бесцельно бродить между полок, неизменно затариваясь бананами.
Надо сказать, что все труды по прополке, копке и пр. отбились с торицей, особенно учитывая что за последние 3-4 года мы уже выяснили где — что на огороде лучше растет, кого как поливать и прочие премудрости, которые позволяют не превращать сельский труд в каторгу. Дорогу осилит идущий. Появился новый сосед, вложился в тракторок (заместо мотоблока) и 6 Га земли докупили, высадили полсотни орехов и каштанов, расчистили свой пляж на озере, всего и не упомнишь. Сегодня ходили кататься по озеру на коньках,а вечером смотрели вместе с котом на снег, тихо падающий хлопьями.
Будет время-желание просим в гости. Есть чем поделиться, есть что рассказать. С уважением Иван и Лиля. д. Смольники.
