Здравница Питание

Икра из кабачков

sof.orlova

Вам понадобится:

  • 1,2 кабачков
  • 200 г моркови
  • 200 г репчатого лука
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, перец, сахар

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожи, удалить семена и нарежьте некрупными кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Лук мелко порежьте.

Все овощи положите в кастрюлю с предварительно налитым растительным маслом и тушите под плотно закрытой крышкой примерно 1 час, после чего все овощи измельчите в блендере, посолите, добавьте немного сахара и томатную пасту. Снова поставьте на огонь и тушите примерно 10 минут после закипания.

Горячую готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Добавить комментарий