О здоровом питании простыми словами.

Не смогу всю статью написать таким же слогам, а хотелось бы … , но не умею. Напишу, как смогу и буду учиться дальше языку моих великих предков.

Во первых, два важных примечания:

1) Не стоит торопиться что-то отбрасывать из рациона кардинально. Например, если сейчас среднестатистический житель мегаполиса перестанет с сего дня есть мясо и ничего более в своей жизни не изменит — здоровее он не станет, а скорее всего, даже наоборот.

2) У меня есть твёрдое убеждение, основанное на личном опыте, что существует только одна болезнь — это зашлаковка организма (если не считать, конечно, зашлаковку мозгов). Некачественная еда, болезни загружают наш «главный процессор» безполезной, ненужной работой и у него «не остаётся сил» для радости, творчества, созидания. Больной и неправильно питающийся человек не способен здраво мыслить. Так что адекватное питание — это не просто блажь, это светлая обязанность каждого мужа.

Если дети ИНОГДА захотят что-то мясное, можно сделать дома куриные (курочка домашняя не комбикормом кормленная) или рыбные (лучше дикая. Форель из питомника, которую накормили стимуляторами роста — это не наша рыбка) котлетки (говяжьи или свиные не надо).

А теперь по-порядку. Адекватное питание — это не «воздержание» и отказ, это обогащение рациона питания и постепенное вытеснение некачественных продуктов.
Очень хорошо иметь в хозяйстве блендер и соковыжималку. Блендера лучше даже два один погружной, второй хороший большой, стационарный, например, Bork (у меня).

УТРО

Утро начинается рано и с воды.

Вода. Воду пейте какая есть, в этой статье я про воду не буду писать — это отдельная тема для разговора. Если нет возможность пить родниковую воду, настоянную на живице, как это делаю я, пейте ту, что есть. Можно разбавить её дистиллированной водой (морозилка или дистиллятор вам в помощь).
После воды можно употребить, то что рекомендуют «натощак» — масло пососать, семечки тыквенные погрызть и т.д.

Соки. Зелёные коктейли. После того минут через 30-40 пьём соки или коктейли. Летом — это водичка + травки + банан или мёд. Когда нет травки свежей, а есть фрукты делаем соки. Для нас любимый это сладкая тыква + антоновка. Яблоко+апельсин тоже хорошо. Груша, грейпфрут… Всё будет кстати — главное старайтесь употреблять те фрукты, происхождение которых вам известно.

Фрукты. Каша. Через полчаса … тут два варианта, если вы дома, то поешьте просто фруктов или сухофруктов, с вечера замоченных в воде. А если вы идёте на работу или на учёбу, то пора каши на стол подавать.

Получается так, что просыпаться надо минимум за 1-1,5 часа до выхода из дома. Да всё именно так. Так и следует поступать.

Итак, каши. Классическая каша — это льняная. Есть мнение, что именно льняная каша — это изначально и есть каша, а уж потом кашами стали называть блюда и из других продуктов. Покупаем лён-кудряш белый или коричневый. С вечера замачиваем промытые семена льна водой. В кашу добавляем яблоко, банан, мёд можно ещё что по вкусу (соль и сахар лучше не добавлять) добавить и всё это в блендер. Пару минут и каша готова. Варить не надо. В полученную кашу можно добавить орешки, сухофрукты. Для детей (им очень нравится) добавить можно отруби шариками.
Отношение к льняной каше у всех разное — кто-то может её есть каждый день, кто-то через несколько дней уже смотреть на неё не может.
Варите овсянку на воде (молока можно капельку добавлять для вкуса первое время) с добавлением мёда или сливок в готовую кашу.
Молочку исключите желательно от слова совсем, если не хотите соплей, кашля, мокроты.
Так напомню каши бывают не только льняные и овсяные. Амарант, лебеда (сегодня её киноа называют), рис, греча и т. д. вам в помощь.
Утром не следует стремиться плотно наедаться. Если получается не бежать на работу, то хорошо будет первый приём пищи начинать часиков в 12 (вода, соки, фрукты, сухофрукты не в счёт — кушайте на здоровье).
После завтрака первое время снова будет есть хотеться. Но тут индивидуально сильно всё зависит от микрофлоры, которая у всех разная и не перестроена на нужный лад. Организм привык «наедаться про запас». Существует мнение, что голод приходит только на 4-е сутки, а первые трое суток — это не голод, а «синдром пустого желудка».
Так вот сухофрукты или батончики из орешков и сухофруктов можно, как раз, погрызть, если есть захочется.

Примечание: По фруктам и сухофруктам разнообразие приветствуется, но в один день желательно не мешать, что бы не бродило. В идеале один день — одно поешьте, другой день другое.

После завтрака, через минут сорок, дети первое время будут просить снова есть. Но тут опять индивидуально у всех. (Организм привык «затариваться» и микрофлора еще не перестроена) В этом случае предложите им батончики из сухофруктов. Одного вполне хватит. Главное, чтобы жевали подольше. Или каких нибудь фруктов.

ОБЕД

Овощи. Обед — это овощи. Супы овощные. Старайтесь не переваривать их. Мы сейчас уже едим супчик с «полусырыми» овощами. Сначала это казалось не вкусно, теперь не представляем как можно иначе.
Супы — тут нет предела фантазиям. Гречневый, с рисом, с макаронами (дети любят), борщ, щи из квашенной капусты. Салаты. Салаты заправляем сыродавленными растительными маслами. Главное зелени побольше. С зеленью, так же как и с водой, употребляйте ту, что есть. Зелень с рынка промойте хорошо с горчицей и промытую зелень положите перед употреблением в воду.
Со временем (это не сейчас, а когда-нибудь потом, не пугайтесь) можно с супов перейти на те же зелёные коктейли. Только, если утром коктейли предпочтительнее сладкие, то в обед старайтесь не сладкие делать.

Крупы. На гарнир варим гречку, рис, можем перловку, пшеничную, можем картошки отварить ( тут не принципиально прямо сыроедить. Не фанатеть. Особенно если в начале пути), макароны опять же ( всё в меру ) лучше цельнозерновые.

Хлеб мы берём только бездрожжевой естественно. Масло сливочное лучше заменить топлёным. Можно даже покупать обычное мало и топить его самостоятельно — при топлении вы заодно уведите и качество масла и количество примесей в нём.

Специи. Экспериментируйте, разнообразие приветствуется. Приём пищи следует начинать с острого, что бы «разжечь» аппетит. Острые специи обязательны для употребления.

Сладости. Если дети любят сладости, не стоит им категорично отказывать. При таком питании это из них быстро выйдет. Главное без чупа-чупсов, сникерсов и откровенных импортных продуктов геноцида. Не буду указывать конкретные марки, т. к. есть такая тенденция у некоторых торговых марок, что выходят они на рынок с хорошим составом, а как становятся популярными, состав сразу ухудшается. Сладости хороши через полтора часа после обеда можно поесть и запить иван-чаем.

УЖИН

Ужин не позднее 18:00.

В постель ложится стараемся в 21:00. 30-40 минут читаем книги, спокойно разговариваем. Хотя существует мнение, что на ночь читать книги не следует.
Итак ужин. Ужин не плотный.
При переходе на адекватное питание и выборе качественных продуктов для сытости необходимо меньше продуктов.Рацион ужина схож с рационом обеда. В обед у нас нет первого и второго. Или суп, или второе. Если вы поели в обед не суп, а кашу с салатом, на ужин можете сделать картофельные или кабачковые оладьи, например. Дети любят их со сметаной. Можно на ужин сделать им сырников с какао, цикорием или травяным чаем. Из молочки, самое менее тяжелое – это простокваша. Совсем здорово, замочить с утра зеленой гречки и к вечеру погружённым блендером получить живую гречневую кашу. Если детям понравится – отлично.
Если ужинать не хочется — ничего страшного. Можно попить травяного чая.
Отдельная тема «проростки» — я её здесь не затрагиваю. Так же не освещаю тему мочёных и солёных продуктов, тему сладостей, которые «можно есть в неограниченном количестве».
Адекватное питание очень разнообразно. Некоторые считают вегетарианство какой-то усечённой диетой. На самом деле скажу по себе и своим знакомым — именно мясоеды питаются очень скудно и однообразно. По откликам на эту статью мне будет понятно, про что подробнее написать.
Главное напрочь убрать говядину, свинину, импортные сладости и обильное употребление молочки. С утра пища более щелочная (фрукты-витамины. Это тот самый заряд на день. А не как у всех понятие об обильном закидывании пищи). Обед самый плотный по рациону. И ужин легкий. Здравия тебе и роду твоему!

P.S.: Информация, написанная в этой статье не является уникальной авторской. При написании этой статьи использовались материалы из многих открытых источников. Большое влияние на изменение отношения к питанию на меня произвело личное знакомство и общение в течение недели с Сабахом Томасом. Его личный пример выживания и самовосстановления. Информация взята из различных источников, но всё что написано опробовано на себе и своём ближнем окружении.